Cevizli Tel Kadayıf Tarifi
Denenmiş harika bir lezzet 🙂
Malzemeler
500 gr tel kadayıf
200 gr tereyağı veya margarin
1,5 su bardağı kadar çekilmiş ceviz içi
Şerbeti İçin
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
4-5 damla limon suyu
Hazırlanışı: İlk önce tatlının şerbetini yapalım.. 3 su bardağı su ile 2,5 su bardağı şekeri tencereye ekleyip ocağa kaynamaya alalım.. Şerbeti 15 dk kadar kaynatıp, limon suyunu ilave edip 2-3 dk kadar daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.. Şerbetimiz hazır.. Ardından tere yağını bir kaba koyup, ocakta eritin.. Geniş bir kabın içerisine kadayıfları alarak, ellerinizle açarak yapışık bir taraf kalmayacak şekilde didikleyin.. Ardından eriyen tere yağını kadayıfın üzerine döküp tekrardan didikleyerek tere yağını kadayıfla iyice harmanlayın.. Kadayıfları iki parçaya ayırın.. Yarısını pişireceğiniz fırın tepsiye bastırarak yerleştirin üzerine çekilmiş cevizleri serpiştirin.. Ardından kadayıfın kalan kısmını cevizin üzerine bastırarak yerleştirin.. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.. Kadayıf kızardığında fırından alıp 2 dk dinlendirip şerbetini dökün.. Kadayıf şerbetini çekinceye kadar dinlenmeye bırakın.. Afiyet olsun…
